最新新闻事件:共同抗击疫情食品行业在行动(二十二)

近期,社会各界积极投入疫情防控工作当中,国内外食品企业、行业组织在纷纷捐资捐物的同时,开始有序地复工复

  经济日报-中国经济网北京3月24日讯 近期,融易资讯网,社会各界积极投入疫情防控工作当中,国内外食品企业、行业组织在纷纷捐资捐物的同时,开始有序地复工复业,积极响应国家市场监管总局发起的“保价格、保质量、保供应”系列行动,在疫情防控期间根据市场需求,加快恢复产能,保证产品质量,提升服务水平,畅通物流运输,确保安全防护,保持价格稳定,丰富市场供给。


  中烹协发布团餐企业复工指南:避免就餐人员聚集鼓励使用半成品


  日前,中烹协团餐委员会联合禧云国际、团餐谋等大型企业在国家相关指导文件的基础上,起草了《防控新冠肺炎疫情期间团餐企业复工复产操作指南》。中烹协表示,该《指南》以新型冠状病毒的传播特点、团餐消费场景特征、消费群体特征、团餐运营模式、团餐从业人员特点等为依据,从复工前准备工作、复工后防控措施、疫情知识等方向,为团餐服务企业、各单位分管食堂的后勤部门提供实操指南和理论指南,帮助食堂度过疫情危机,稳定恢复工作。


  中国连锁经营协会:超九成连锁餐企发力外卖


  近日,中国连锁经营协会发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示,连锁餐饮业作为疫情下受损最严重的行业之一,今年1~2月企业的营业额大幅下滑。不过,疫情之下,餐饮企业也在开展自救,外卖成为各家餐饮企业实现销售额的重要手段。《报告》显示,91.6%样本企业在疫情期间发力外卖产品。73.2%样本企业尝试拓展团餐外卖业务;样本企业还不同程度地探索用无人车配送、无接触配送服务以及外卖“安心卡”的方式,为顾客提供更安心的服务。另有超过四成样本企业出售食材、半成品餐食以及预包装食品


  小吃品牌联手供应链线上交流“疫”后新发展


  近日,中国烹饪协会小吃委员会组织了以“疫后重启,创新发展”为主题的线上交流活动。中华老字号、小吃品牌连锁企业与金融、供应链专家共同探索小吃企业“疫”后复工复产的创新发展路径。中国烹饪协会小吃委员会主席程辉主持,线上听众逾300人。


  休闲简餐企业共商大众化简餐的“疫”后方向


  近日,中国烹饪协会休闲简餐委员会在线上举办了“休闲简餐企业复工复业措施”交流活动,300余人在线。此活动发挥休闲简餐委主席、副主席及委员的作用,围绕大众化休闲简餐企业在疫后如何复苏献计献策。


  缓解市场短缺 《乙醇消毒剂生产技术规范》团体标准正式实施


  为缓解乙醇消毒剂市场短缺,供应极度紧张的局面。3月10日,辽宁省大连市饮品行业协会签发了2020年第6号文件,正式向全行业发布了目前尚属唯一的《乙醇消毒剂生产技术规范》团体标准,自3月19日起正式实施。大连市饮品行业协会表示,经过充分调研,及时向大连市有关部门提出在现有白酒生产企业的基础上快速转产的建议,并积极组织相关企业增项、增产。据了解,该标准是根据国家市场监管总局、辽宁省和大连市市场监督管理局有关“鼓励社会团体组织制定相关团体标准。通过制定、推出本团体标准,指导协会内生产企业和社会(包括企业)安全、规范操作,有效保障和提高各企业的产品质量。


  餐饮业抗疫歌曲《疫景求存》上线


  日前,由红餐网联合河东狮文化共同发起的餐饮人抗击疫情歌曲《疫景求存》正式上线,红餐网高管和河东狮文化主创团队及多位餐饮行业从业者参与到该首歌曲的创作。受疫情影响,我国餐饮行业遭受重创。红餐网创始人陈洪波表示,在疫情开始阶段,红餐网就联合媒体、行业协会及各方资源以深度文章、创意内容、直播互动、调研报告等方式全方位展示疫情背景下餐饮行业的动态,这次希望以推出抗疫歌曲的形式,为困境中的餐饮从业者加油打气,共同憧憬行业有序复业后的曙光。


  南京:12696家餐饮企业恢复堂食业务


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